Dans la ville de Beauvais, retrouvez un restaurant traditionnel italien qui plaira à tous...
La Fabbrica Del Gusto
10 Rue Gay Lussac 60000 Beauvais09 86 53 21 97Plateau Italien
Commandez notre nouvelle formule LE PLATEAU ITALIEN, à emporter ou livré chez vous !
| Prix | |
|---|---|
| À EMPORTER OU LIVRÉ CHEZ VOUS ! 16,90€ | |
| 1 ENTRÉE AU CHOIX Brushetta jambon cru ou Millefeuille tiède de courgette et tomates à la ricotta ou Petite salade caesar ou Assortiments de légumes grillés | - |
| 1 PLAT AU CHOIX Agnoloni formaggio (raviolis frais farcis aux fromages sauce crème formaggio) ou Hamburger à l’italienne ou Trottole salmone e spinaci ou Risotto polo funghi | - |
| 1 DESSERT AU CHOIX Tiramisu classique ou Panna cotta aux fruits rouges ou Moelleux chocolat | - |
Le Restaurant
À la carte ou avec ses Formules du midi, le restaurant la Fabbrica del Gusto, la fabrique du goût, vous fera découvrir une cuisine italienne préparée et cuisinée devant vous dans un cadre à la fois typique et moderne. Anti-Pasti, Pizzas, pâtes fraîches maison, Risotto et plats traditionnels Italiens sans oublier les desserts...
Venez déguster les spécialités comme les fameuses Pasta mafaldines parmigiana, préparées et flambées devant vous dans une meule de fromage italien, ou encore la Pièce du boucher façon « Tagliata » pour un voyage des sens qui vous transportera jusqu'à Florence !
En Provenance directe d'Italie, nos vins qu'ils soient des Abruzzes ou bien de Sicile ont été sélectionnés chez des petits producteurs et vous promettent un accompagnement idéal qui saura ravir vos papilles.
Nous vous attendons avec impatience pour un repas dans la convivialité et la bonne humeur.
La Carte
| Prix | ||
|---|---|---|
| Planche d’antipasti Assortiment de charcuteries Italiennes, légumes confits et fromages italiens 1/2 pers 16€ 2/4 pers 29€ | ||
| Insalata mista Mélange de jeunes pousses et roquette, tomates confites et copeaux de grana | 4,9 € | 4,9 € |
| La stracciatella di burrata Servie avec un filet d’huile d’olive et pesto, accompagnée de toasts grillés frottés à l’ail | 11,9 € | 11,9 € |
| Millefeuille tiède de courgettes et tomates à la ricotta | 9,8 € | 9,8 € |
| Carpaccio de boeuf mariné au citron et pesto | 10,9 € | 10,9 € |
| L’assiette de Melon au Jambon cru Italien Mélange de jeunes pousses, melon et jambon cru, et par gourmandise..une petite burrata au pesto | 11,9 € | 11,9 € |
| Tartare de Saumon frais au basilic et pesto vert Sur un lit de salade de jeunes pousses d’épinard | 10,9 € | 10,9 € |
| Assortiment de légumes grillés et confits à huile d’olive Poivrons, courgettes, aubergines, artichauts et tomates confites | 9,9 € | 9,9 € |
| Petite salade caesar Filets de poulets rôtis, oignons frits, pop-corn au basilic, copeaux de grana padano sur une salade romaine sauce caesar | 8,9 € | 8,9 € |
| Bruschetta au jambon cru italien Toasts grillés, concassé de tomates, mozzarella gratinée et jambon cru italien | 8,8 € | 8,8 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| 10% DE RÉDUCTION SUR LES PLATS À EMPORTER | ||
| Grande assiette Italienne Carpaccio de boeuf, burrata et tomates confites, millefeuille tiède de courgettes et tomates, bruschetta au jambon cru italien, involtini au speck | 16,9 € | 16,9 € |
| Grande assiette Nordique Tartare de saumon, escalope de saumon à la plancha,melange de jeunes pousse, millefeuille tiède de courgettes et tomates à la ricotta, crostini au saumon fumé | 16,9 € | 16,9 € |
| Grande assiette Caesar Filets de poulets rôtis, oignons frits, pop-corn au basilic, copeaux de grana padano sur une salade romaine sauce caesar | 15,9 € | 15,9 € |
| L’assiette de Carpaccio de boeuf mariné Huile d’olive, basilic, grana Padano...Servi avec frites et mélange de jeunes pousses | 16,9 € | 16,9 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| 10% DE RÉDUCTION SUR LES PLATS À EMPORTER | ||
| Pâtes fraîches maison | ||
| Agnoloni formaggio Ravioli frais farcis aux fromages, sauces crèmes fromaggi | 14,9 € | 14,9 € |
| Malfati tartufata Ravioli frais farcis aux champignons aromatisés à la trucfe, sauce crème mascarade, jambon cru, carpaccio de truffe d’été | 17,9 € | 17,9 € |
| Mezza luna burrata limone Ravioli frais farcis à la burrata au citron, tomates cerises, roquette, straciatella di burrata | 15,9 € | 15,9 € |
| Mafaldines « Parmigiano » Flambées au cognac dans une roue de fromage Italien, sauce crème, sauge, basilic, jambon cru italien | 14,9 € | 14,9 € |
| Lasagnes fraiches gratinées 15mn.. Sauce tomates à la viande braisée, basilic et grana | 13,8 € | 13,8 € |
| Linguines salmone e spinaci Saumon frais, jeunes pousses d’épinard, crème et pesto d’aneth | 13,9 € | 13,9 € |
| Linguines Sorentina Sauce tomates, mozzarella, tomates cerises, basilic | 10,9 € | 10,9 € |
| Linguines Di Mare Moules, crevettes, calamars, sautés avec une persillade et du vin blanc, sauce tomates, tomates cerises | 14,5 € | 14,5 € |
| Trottole capra e miel Formage de chèvre, citron, tomates cerises, crème et ricotta | 11,9 € | 11,9 € |
| Trottole gamberetti Piccante Crevettes, salumi piccante, crème, ricotta et pesto rosso | 14,9 € | 14,9 € |
| Trottole pollo spinacci Filet de poulet, jeunes pousses d’épinard, sauce crème et pesto vert | 13,9 € | 13,9 € |
| Trottole Al’pesto Pesto vert, tomates seichées, fromage grana | 10,9 € | 10,9 € |
| Mafaldines St Jacques e tartuffo St Jacques fraiches, crème aromatisée à la truffe, copeaux de truffe d’été, grana | 19,9 € | 19,9 € |
| Trottole pollo e funghi Filets de poulet rôtis, poêlée de champignons des bois, crème | 13,9 € | 13,9 € |
| Mafaldines Tartuffata Crème de champignons aromatisée à la truffe, jambon cru, carpaccio de truffe d’été | 16,9 € | 16,9 € |
| Linguines carbonara Poitrine de porc fumée, légèrement crèmé, jaune oeuf et grana | 13,9 € | 13,9 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Offre pour 2 pizzas achetées, la 3ème à 1€ (la moins chère des trois) | ||
| Margarita Tomates, mozzarella, basilic frais | 10,9 € | 10,9 € |
| Regina Tomates, mozzarella, jambon blanc , champignons, oeuf | 13,9 € | 13,9 € |
| Napolitaine Tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives | 12,9 € | 12,9 € |
| Calabra Tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oeuf | 13,9 € | 13,9 € |
| Emilia Tomate, mozzarella, basilic, jambon cru italien, salade roquette, tomates seichées et grana padano | 14,9 € | 14,9 € |
| Quattro saisons Tomate, mozzarella, jambon blanc , champignons, artichauts, poivrons, oeuf | 13,9 € | 13,9 € |
| Lucente Tomate, crème, mozzarella, coppa, roquettes, pignons de pin, copeaux de grana | 13,9 € | 13,9 € |
| Picante Tomate, mozzarella, salumi piccante, scaramozza fumée, poivrons | 13,9 € | 13,9 € |
| Tartuffo Base de crème aromatisée à la truffe, mozzarella, roquette, jambon cru, grana padano | 16,9 € | 16,9 € |
| Salmone Crème, mozzarella, saumon fumé mariné au citron, pesto d’aneth | 14,9 € | 14,9 € |
| Verdure Tomate, poivrons, artichauts, aubergines et courgettes, tomates cerise | 12,9 € | 12,9 € |
| Stracciatella Tomate, mozzarella, roquette, tomates cerises, stracciatella di burrata | 14,9 € | 14,9 € |
| Bologna Tomates, mozzarella, viande de boeuf braisée, champignons, oeuf, crème | 13,9 € | 13,9 € |
| Calzone « En chausson » Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf et crème | 13,9 € | 13,9 € |
| Carbonara Crème, mozzarella, poitrine de porc grillée, petits oignons doux, oeuf et romarin | 13,9 € | 13,9 € |
| Grazzie Crème, mozzarella, fromage de chèvre, poitrine de porc fumée, roquette, tomates cerises et miel | 13,9 € | 13,9 € |
| Fromaggi Crème, mozzarella, scaramozza fumée, gorgonzola, grana | 13,9 € | 13,9 € |
| Boscaiola Crème, mozzarella, poêlée de champignons des bois, filets de poulets, roquette, tomates cerises grana | 13,9 € | 13,9 € |
| Vallée d’Aoste Crème, mozzarella, lardons fumés, pommes de terres, fromage à raclette fumé, jambon cru italien | 14,9 € | 14,9 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| 10% DE RÉDUCTION SUR LES PLATS À EMPORTER | ||
| Risotto St Jaques et asperges vertes Riz arborio italien cuit avec une pointe de crème d’asperges vertes et poêlée de St Jacques | 22,9 € | 22,9 € |
| Risotto Gamberetti Picante Poêlée de queues de crevettes décortiquées, chorizo , pesto rosso.. | 15,9 € | 15,9 € |
| Risotto polo e funghi Filets de poulets rôtis, poêlée de champignons des bois et jambon cru italien, grana palans | 14,9 € | 14,9 € |
| Risotto Salmone e Zucchini Filets de saumon frais, julienne de courgette, fromage italien grana padano | 15,9 € | 15,9 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| 10% DE RÉDUCTION SUR LES PLATS À EMPORTER | ||
| Scaloppine de veau milanese Escalopes de veau panées de chapelure et parmesan, linguines à la sauce tomate et pesto vert | 16,9 € | 16,9 € |
| Hamburger à l’italienne Un steak haché frais sur un lit de roquette, poitrine de porc fumée, oignons frits et tomates confites, mozzarella gratinée et une légère sauce barbecue, accompagné de frites et mélange de jeunes pousses | 15,9 € | 15,9 € |
| Steak tartare Charolais au couteau Préparé à la minute façon Italienne avec une pointe de basilic et tomates confites, accompagné de frites et d’un mélange de jeunes pousses | 17,9 € | 17,9 € |
| Médaillons de veau sauce marsala Déglacé au marsala fine, Champignons, jus de veau légèrement crèmé accompagné de pommes de terre rôtis au romarin et d’une poêlée de légumes grillés | 17,9 € | 17,9 € |
| Bocconcini Médaillons de veau rôtis avec jambon cru italien, mozzarella, jus de veau crème avec une pointe de sauge, accompagné de pommes de terres rôties au romarin et d’une poêlée de légumes grillés | 19,9 € | 19,9 € |
| Cabillaud rôti à huile d’olive, basilic et tomates confites Sur un lit de salade de jeunes pousses d’épinard, accompagné d’une poêlée de légumes grillés | 19,9 € | 19,9 € |
| Pièce du boucher façon « Tagliata » Pièce du boucher grillé émincée sur lit de salade roquette, émulsion d’huile d’olive et balsamique, copeaux de grana padano, accompagné de pommes de terres rôties au romarin | 19,9 € | 19,9 € |
| Pour des raisons d’organisation de service, nous sommes obligés limiter les changements de garnitures, c’est pour cette raison nous appliquons un supplément... Changement de garniture ou garniture supplémentaire 2€ | ||
| Prix | ||
|---|---|---|
| ENTRÉE/PLAT/DESSERT Brushetta au jambon cru italien Ou Millefeuille tiede de courgettes et tomates à la ricotta Ou Petite salade caesar (Filet de poulet rôtis, tomates, croutons et grana) ----- Plat du Jour Ou Gratin de Tortelini ricotta épinard Ou Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème) Ou Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf) Ou Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise) ----- Café Gourmand Ou Tiramisu Classico Ou Panna cotta au fruits rouges | 18,9 € | 18,9 € |
| ENTRÉE/PLAT Brushetta au jambon cru italien Ou Millefeuille tiede de courgettes et tomates à la ricotta Ou Petite salade caesar (Filet de poulet rôtis, tomates, croutons et grana) ----- Plat du Jour Ou Gratin de Tortelini ricotta épinard Ou Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème) Ou Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf) Ou Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise) | 15,9 € | 15,9 € |
| PLAT/DESSERT Plat du Jour Ou Gratin de Tortelini ricotta épinard Ou Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème) Ou Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf) Ou Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise) ----- Café Gourmand Ou Tiramisu Classico Ou Panna cotta au fruits rouges | 14,9 € | 14,9 € |
| PLAT DU JOUR | 9,9 € | 9,9 € |
| PLAT SEUL Gratin de Tortelini ricotta épinard Ou Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème) Ou Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf) Ou Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise) | 12,5 € | 12,5 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| COCKTAILS | ||
| Cocktail du Moment | 8,9 € | 8,9 € |
| Apérol Spritz 25cl Apérol, prosecco, zeste orange | 8,9 € | 8,9 € |
| Hugo Spritz 25cl Liqueur de fleur de sureau, prosecco, citron vert et menthe | 8,9 € | 8,9 € |
| Américano 8cl Campari, vermouth, gin | 7,9 € | 7,9 € |
| Mojito 20cl Rhum, citron vert, menthe et sucre de canne | 8,9 € | 8,9 € |
| Pina colada 20cl Rhum, coco, jus d’ananas, crème | 8,9 € | 8,9 € |
| Cherry Love 18cl Crème de cerise, maraschino, prosecco et cerise amarena | 7,9 € | 7,9 € |
| Virgin mojito sans alcool 20cl Citron vert, menthe, sucre de canne | 4,9 € | 4,9 € |
| Passion tropic sans alcool 20cl Cocktail exotique, fraise, pêche, ananas, crème | 4,9 € | 4,9 € |
| APERITIVO | ||
| Martini 6cl Blanc, rouge ou rosé | 4,9 € | 4,9 € |
| Ricard, pastis 2cl | 4,9 € | 4,9 € |
| Marsala amande ou oeuf 6cl | 4,9 € | 4,9 € |
| Kir Italien 15cl Crème de cassis, prosecco | 5,5 € | 5,5 € |
| Kir Vin blanc cassis, pêche ou mure 12cl | 4,9 € | 4,9 € |
| Coupe de champagne 15cl | 9,9 € | 9,9 € |
| Whisky 4cl | 6,9 € | 6,9 € |
| Jack daniel’s 4cl | 7,9 € | 7,9 € |
| Glenfiddich 4cl | 7,9 € | 7,9 € |
| Gin Hendrix tonic | 8,9 € | 8,9 € |
| RAFFRAICHISSEMENTS | ||
| Bierre pression Moretti « l’autentica » 15cl 2€ 25cl 3,90€ 50cl 6,90€ | 2 - 3,90 - 6,90 € | 2 - 3,90 - 6,90 € |
| Coca cola 33cl | 4,2 € | 4,2 € |
| Schweppes Tonic ou agrumes 25cl | 4,2 € | 4,2 € |
| Jus de fruits 25cl Orange, pamplemousse, ananas, abricot, pomme, tomate | 4,2 € | 4,2 € |
| Orangina 25cl | 4,2 € | 4,2 € |
| Limonata Italienne 27,5cl Nature ou orange sanguine ou citron vert de Sicile | 4,2 € | 4,2 € |
| Vittel 50cl 4,2€ 100cl 5,5€ | 4,2 - 5,5 € | 4,2 - 5,5 € |
| San Pellegrino 50cl 4,2€ 100cl 5,5€ | 4,2 - 5,5 € | 4,2 - 5,5 € |
| CHAMPAGNE | ||
| Champagne Louis Constant La bouteille | 49 € | 49 € |
Les Vins
| Prix | ||
|---|---|---|
| 20% DE RÉDUCTION SUR LES VINS À EMPORTER | ||
| SCAIA IGT VENETO Rouge, Rosé et Blanc Vignoble de VENETIE, Cépage 100% Rondinella Elaboré dans la région de Venise, pas très loin de l’appellation de Valpolicella et de Soave, La cuvée SCAIA est résolument moderne et élégante... Robe soutenue, au nez c’est frais avec des notes de fruits rouges pour le rouge et rosé, et des notes d’agrumes pour le blanc. Verre 15cl: 3,9€ Carafe 25cl: 7,5€ Carafe 50cl: 13,50€ Carafe 100cl: 28,00€ | de 3,9€ à 28€ | de 3,9€ à 28€ |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Tous nos vins servis au verre 18cl, sont gardé dans une cave spécialement conçu afin de préserver leurs températures et toutes leurs saveurs. DOC Denominazione di Origine controllata DOCG Denominazione di origine controllata e garantina IGT Indicazioni geografiche tipiche AOC Appellation d’origine controlée | ||
| NERO D’AVOLA Rouge italien | 4 € | 4 € |
| PRIMITIVO Rouge italien | 4,5 € | 4,5 € |
| MONTEPULCIANO Rouge italien | 4,5 € | 4,5 € |
| NEGROAMARO Rouge italien | 4,9 € | 4,9 € |
| LA FERLA Rosé italien | 4 € | 4 € |
| DEL ESTATE Rosé italien | 3,9 € | 3,9 € |
| ORVIETO Blanc italien | 4,9 € | 4,9 € |
| INZOLIA Blanc Italien | 4 € | 4 € |
| ZIBIBBO Blanc liquoreux italien | 4,9 € | 4,9 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| 20% DE RÉDUCTION SUR LES VINS À EMPORTER | ||
| MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC Abruzzes 100% Montepulciano. Avec une robe rubis foncé, c’est un vin élégant, assez puissant avec de la rondeur. | 26,9 € | 26,9 € |
| NERO D’AVOLA IGT Sicile 100% Nero d’Avola. Facile et léger, c’est un vin agréable et frais avec de délicates notes de cerises. | 21,7 € | 21,7 € |
| LAMBRUSCO Amabile DOC Emilia Vin pétillant, servi frais | 19,5 € | 19,5 € |
| L’INTRUSO Marches 40% Lacrima, 40% Montepulciano, 20% Sangiovese Nez racé avec des notes de reglisse, Souple et fluide c’est un vin de caractère avec une agréable fraicheur | 32,5 € | 32,5 € |
| NEGROAMARO Vesante Pouilles 100% Negroamaro, Nez fruité avec des notes de fruits rouges et des arômes confits. Un vin souple et agréable | 27 € | 27 € |
| CHIANTI Bernardino « Bio » Toscane 90% Sangiovese, 5% lanaiolo et 5% colorino Une classique des vins italiens, robe rouge rubis clair, fin et agréable. Un vin qui réconcilieie avec l’appelaiton Chianti... | 27,5 € | 27,5 € |
| Notre coup de coeur... | ||
| PRIMITIVI Del Salento Pouilles 90% Primitivo, 10% Malvasia nera Robe soutenue, gourmand , fluide et rond.. un vin agréable.. | 22,8 € | 22,8 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| 20% DE RÉDUCTION SUR LES VINS À EMPORTER | ||
| LA FERLA IGT Sicile 60% Nero d’Avola, 40%Neretto Mascalese Vin typique agréable et frais et léger, avec des notes délicates de cerises et d’épices méditerranéennes. | 21,7 € | 21,7 € |
| DEL ESTATE Un vin au goût léger et fruité. Ce rosé au style provençal sera la boisson idéale pour se rafraîchir | 19,9 € | 19,9 € |
| LAMBRUSCO Rosato Eretico DOC Emilia | 19,5 € | 19,5 € |
| AMINA Rosa IGT Marches 100% Lacrima, robe saumon claire, frais et délicat | 26,5 € | 26,5 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| 20% DE RÉDUCTION SUR LES VINS À EMPORTER | ||
| INZOLIA IGT Sicile 100% Inzolia. Facile et léger et frais,, avec de légères notes d’agrumes. | 21,7 € | 21,7 € |
| FALERIO DOC Marches 40% Trebianno, 30% Pecorino, 30% Passerina. Robe clair avec des reflets de paille, vif et délicat avec des notes de fruits | 22,5 € | 22,5 € |
| ORVIETTO Germano Reale Ombrie 40% Trebbiano, 40% Verdello, 20% Grechetto. Robe paille clair, délicat et vif avec des notes d’amandes fraiches. Frais et bien équilibré | 25,5 € | 25,5 € |
| ZIBIBBO Liquoroso IGT Vin liquoreux, nez intense et fruité, bouche douce et légèrement sucré | 23,9 € | 23,9 € |
| PROSECO Vin pétillant, servi frais | 23,5 € | 23,5 € |
| Champagne Louis Constant | 49 € | 49 € |
Galerie
Galerie
Contact
Pour toute réservation, merci de nous contacter par téléphone.
ADRESSE
10 Rue Gay Lussac
60000 Beauvais
09 86 53 21 97
HORAIRES
Du Lundi au Jeudi : de 11h30 à 14h et de 18h30 à 22h
Le Vendredi : de 11h30 à 14H00 et de 18h30 à 22H30
Le Samedi : de 11H30 à 14H30 et de 18H30 à 22H30
Fermé le Dimanche
PLAN DU RESTAURANT
CONTACT
La Fabbrica Del Gusto10 Rue Gay Lussac 60000 Beauvais09 86 53 21 97
Copyright 2021 La Fabbrica Del Gusto, propulsé par HotelRestoVisio. Tous droits réservés. Mentions légales.