La Fabbrica Del Gusto
10 Rue Gay Lussac 60000 Beauvais09 86 53 21 97Le Restaurant
À la carte ou avec ses Formules du midi, le restaurant la Fabbrica del Gusto, la fabrique du goût, vous fera découvrir une cuisine italienne préparée et cuisinée devant vous dans un cadre à la fois typique et moderne. Anti-Pasti, Pizzas, pâtes fraîches maison, Risotto et plats traditionnels Italiens sans oublier les desserts...
Venez déguster les spécialités comme les fameuses Pasta mafaldines parmigiana, préparées et flambées devant vous dans une meule de fromage italien, ou encore la Pièce du boucher façon « Tagliata » pour un voyage des sens qui vous transportera jusqu'à Florence !
En Provenance directe d'Italie, nos vins qu'ils soient des Abruzzes ou bien de Sicile ont été sélectionnés chez des petits producteurs et vous promettent un accompagnement idéal qui saura ravir vos papilles.
Nous vous attendons avec impatience pour un repas dans la convivialité et la bonne humeur.
La Carte
| Prix | ||
|---|---|---|
| Carpaccio de boeuf mariné au citron et basilic | 11,9 € | 11,9 € |
| Assortiment de légumes grillés confit à l'huile d'olive | 9,9 € | 9,9 € |
| Brushetta tomate, mozzarella, pesto basilic, courgettes et chiffonnade de bresaola | 9,9 € | 9,9 € |
| Assiette de jambon " Nostrale" et melon | 12,9 € | 12,9 € |
| Assortiment de charcuteries et de fromages italiens mixtes Jambon nostrale, salame, mortadella, taleggio, gorgonzola, et grana padano | 13,9 € | 13,9 € |
| Burrata avec courgettes, radis "Dolce/Forte" et roquette | 11,9 € | 11,9 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| GRANDE ASSIETTES | ||
| INSALATA " FELICITA" Salade romaine, Bresaola, oignon "dolce/forte", fromage de chèvre et concombre et olives vertes | 14,9 € | 14,9 € |
| INSALATA "BELLA VITA" Salade romaine, artichauts et aubergines grillés, tomates confites, salame piccante, champignons sautés et croutons de pain | 14,9 € | 14,9 € |
| PRIMI PIATTI | ||
| Penne au pesto Genovese Traditionnel avec crumble à la tomate | 10,9 € | 10,9 € |
| Fusili gratinée avec petit pois et "prosciutto cotto" | 12,9 € | 12,9 € |
| Paccheri ricotta et épinards au citron confit | 13,9 € | 13,9 € |
| Tagliatelles Formaggio Flambées dans une roue de fromage Grana Padano, crème de parmesan et chiffonnade de brésaola | 15,5 € | 15,5 € |
| Spaghettoni alla Carbonara | 13,9 € | 13,9 € |
| Rigatoni Tartufati Crème et Carpaccio de truffe et pistaches torréfiées | 16,9 € | 16,9 € |
| Fusilli all'Amatriciana et ricotta salata | 13,9 € | 13,9 € |
| Arancini de riz aux champignons et scaramorza | 13,9 € | 13,9 € |
| Risotto aux champignons, chiffonnade de jambon cru, huile de truffe et copeaux de grana padano | 15,9 € | 15,9 € |
| SECONDI PIATTI | ||
| Escalope "Milanese" avec pomme frite et mélange de salade jeunes pousses | 16,9 € | 16,9 € |
| Cabillaud rôtis avec poivrons et fenouil confit, beurre blanc au limoncello | 19,9 € | 19,9 € |
| Vitello Tonnato Fines tranches de rôti de veau froides, sauce parfumée au thon, fenouil et basilic | 16,9 € | 16,9 € |
| Steak Tartare à l'italienne, pommes frites et salade de jeunes pousses | 16,9 € | 16,9 € |
| Entrecôte de Boeuf "Tagliata" Roquette, grana padano et haricots blancs façon "uccelletto" | 19,9 € | 19,9 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Margherita Tomates, mozzarella, basilic | 10,9 € | 10,9 € |
| Capricciosa Tomates, mozzarella, champignons et chiffonade de jambon | 13,9 € | 13,9 € |
| Napoletana Tomates, mozarella, câpres, anchois, olives | 12,9 € | 12,9 € |
| Quatro Stagioni Tomate, mozzarella, poivrons, artichauts, champignons, chiffonnade de jambon | 13,9 € | 13,9 € |
| Tartufata Crème de truffe, mozzarella, roquette, jambon cru | 16,9 € | 16,9 € |
| Calabrese Tomate, mozarella, poivrons, anduja (saucisse de porc pimentée) | 13,9 € | 13,9 € |
| Proscuitto crudo Tomates, mozzarella, jambon cru, roquette et grana padano | 19,9 € | 19,9 € |
| Vegetariana Tomate, assortiments de légumes grillés | 12,9 € | 12,9 € |
| Boscaiola Tomate, mozzarella, champignons de bois, olives vertes | 12,9 € | 12,9 € |
| Pizza Del Sole Tomate, courgettes, salade roquette et burrata | 14,9 € | 14,9 € |
| Pour des raisons d’organisation de service, nous sommes obligés limiter les changements de garnitures, c’est pour cette raison nous appliquons un supplément... Changement de garniture ou garniture supplémentaire 2€ | ||
| Prix | ||
|---|---|---|
| Tiramisu classico | 6,50 € | 6,50 € |
| Baba di napoli au limoncello avec chantilly | 6,90 € | 6,90 € |
| Meringato aux fraises | 7,90 € | 7,90 € |
| Pannacotta vanillée, coulis de fruits rouges et crumble d'amande | 6,00 € | 6,00 € |
| Gelati 3 boules au choix Vanille, Chocolat,Café, Fruits rouges | 5,40 € | 5,40 € |
| BOISSONS CHAUDES | ||
| Café | 2 € | 2 € |
| Décaféiné | 2,30 € | 2,30 € |
| Capuccino Mousse de lait | 3,40 € | 3,40 € |
| Café viennois Crème fouettée | 3,90 € | 3,90 € |
| Café latté | 3,90 € | 3,90 € |
| Thé | 3,40 € | 3,40 € |
| Italien coffee Café, grappa, sucre de canne, crème fouetté | 8,90 € | 8,90 € |
| Irish coffee Café, whisky, sucre de canne, crème fouetté | 8,90 € | 8,90 € |
| DIGESTIFS | ||
| Limoncello | 6,90 € | 6,90 € |
| Grappa supérieur | 6,70 € | 6,70 € |
| Get 27 ou 31 | 6,90 € | 6,90 € |
| Sambucca | 6,90 € | 6,90 € |
| Cognac, Calvados | 6,90 € | 6,90 € |
| Prix | |
|---|---|
| Menu Bambino 11,90 | |
| Plats Pizza Bambino (Tomate, mozzarella, jambon) ou Escalope milanaise | - |
| Desserts Coupe de glace deux boules | - |
| Formule du Midi Antipasti/Piatti/Dolci 24,9€ Antipasti/Piatti 19,9€ Piatti/Dolci 17,9€ | |
| ANTIPASTI Insalata di Pasta :Broccoli, bresaola, olives vertes, huile d'olive vierge ou Bruschetta : Tomates, mozzarella, pesto basilic et jambon cru ou Salade "caprese" Tomates et mozzarella | - |
| PIATTI Penne au pesto Genovese avec crumble de tomate ou Fusilli all'amatriciana et ricotta salata ou Orecchia di elefante : escalope de veau pané, Pommes frites et mélange de salade jeunes pousses ou Pizza Capricciosa : Tomates, mozzarella, champignons et chiffonnade de jambon | - |
| DOLCI Tiramisu classico ou Meringato à la fraise ou Pannacotta au citron et cerises | - |
Les Vins
| Prix | ||
|---|---|---|
| APERITIVO | ||
| Martini Blanc, rouge ou rosé 6cl | 4,9 € | 4,9 € |
| Ricard, pastis 2cl | 4,9 € | 4,9 € |
| Marsala amande ou oeuf 6cl | 4,9 € | 4,9 € |
| Kir italien 15cl Crème de cassis, pèche ou mure et prosecco | 5,5 € | 5,5 € |
| Kir vin blanc cassis, pêche ou mure 12cl | 4,9 € | 4,9 € |
| Coupe de champagne 15cl | 9,9 € | 9,9 € |
| Whisky 4cl | 6,9 € | 6,9 € |
| Jack daniel's 4cl | 7,9 € | 7,9 € |
| Glenfiddich 4cl | 7,9 € | 7,9 € |
| Gin Hendrix 4cl | 8,9 € | 8,9 € |
| RAFFRAICHISSEMENTS | ||
| Bierre pression Moretti "l'autentica" 15cl 2€ 25cl 3,9€ 50cl 6,60€ | - | |
| Coca Cola, Coca zéro 33cl | 4,2 € | 4,2 € |
| Schwepppes Tonic ou agrumes 25cl | 4,2 € | 4,2 € |
| Jus de Fruit 25cl Orange, pamplemousse, ananas, abricot, pomme, tomate | 4,2 € | 4,2 € |
| Orangina 25cl | 4,2 € | 4,2 € |
| Ice Tea 25cl | 4,2 € | 4,2 € |
| Limonade Italienne 27,5cl Nature ou orange sanguine ou citron vert de Sicile | 4,2 € | 4,2 € |
| Vittel 50cl - 100cl | 4,2 - 5,5 € | 4,2 - 5,5 € |
| San Pelegrino 50cl - 100cl | 4,2 - 5,5 € | 4,2 - 5,5 € |
| COCKTAILS | ||
| Cocktail du Moment | 8,9 € | 8,9 € |
| Apérol spritz 25cl Apérol, prosecco, zeste orange | 8,9 € | 8,9 € |
| Hugo Spritz 25cl Liqueur de fleur de sureau, prosecco, citron vert et menthe | 8,9 € | 8,9 € |
| Américano 8cl Campari, vermouth, gin | 7,9 € | 7,9 € |
| Mojito 20cl Rhum, citron vert, menthe et sucre de canne | 8,9 € | 8,9 € |
| Pina colada 20cl Rhum, coco, jus d'ananas, crème | 8,9 € | 8,9 € |
| Cherry Love 18cl Crème de cerise, maraschino, prosecco et cerise amarena | 7,9 € | 7,9 € |
| Gin Tonic 18cl Gin, Indian Tonic et rondelles de citron | 7,9 € | 7,9 € |
| Virgin mojito sans alcool 20cl Citron vert, menthe, sucre de canne | 4,9 € | 4,9 € |
| Passion tropic sans alcool 20cl Cocktail exotique, fraise, pêche, ananas, crème | 4,9 € | 4,9 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| À DÉCOUVRIR | ||
| SCAIA IGT VENETO ROUGE, ROSÉ OU BLANC Vignoble de VENETIE, Cépage 100% Rondinella Elaboré dans la région de Venise, pas très loin de l'appellation de Valpolicella et de Soave, La cuvée SCAIA est résolument moderne et élégante... Robe soutenue, au nez c'est frais avec des notes de fruits rouges pour le rouge et rosé, et des notes d'agrumes pour le blanc. | - | |
| ROUGES | ||
| MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 100% Montepulciano, avec une robe rubis foncé, c'est un vin élégant, assez puissant avec de la rondeur | 26,90 € | 26,90 € |
| NERO D'AVOLA IGT SICILE 100% Nero d'Avola, facile et léger, c'est un vin agréable et frais avec des délicates notes de cerises | 21,70 € | 21,70 € |
| LAMBRUSCO Amabile DOC Emilia Vin pétillant, servi frais | 19,50 € | 19,50 € |
| L'INTRUSO Marches Nez racé avec des notes de réglisse, souple et fluide c'est un vin de caractère avec une agréable fraicheur | 32,50 € | 32,50 € |
| NEGROAMARO Versante Pouilles 100% Negroamaro, nez fruité avec des notes de fruits rouges et des arômes confits. Un vin souple et agréable | 27,00 € | 27,00 € |
| CHIANTI Bernadino "Bio" Toscane 90% Sangiovese, 5% lanaiolo et 5% colorino Une classique des vins italiens, robe rouge rubis clair, fin et agréable. Un vin qui réconcilieie avec l’appelaiton Chianti... | 27,50 € | 27,50 € |
| PRIMITIVO Del Salento Pouilles Robe soutenue, gourmand, fluide et rond... Un vin agréable... Notre Coup De Coeur | 22,80 € | 22,80 € |
| ROSÉS | ||
| LA FERLA IGT SICILE Vin typique agréable, frais et léger, avec des notes délicates de cerises et d'épices méditerranéennes | 21,70 € | 21,70 € |
| DEL ESTATE Un vin au gout léger et fruité. Ce rosé au style provençal sera la boisson idéale pour se rafraîchir. | 19,90 € | 19,90 € |
| LAMBRUSCO Rosato Eretico DOC Emilia Vin pétillant, servi frais | 19,50 € | 19,50 € |
| AMINA Rosa IGT Marches 100% Lacrima, robe saumon claire, frais et délicat | 26,50 € | 26,50 € |
| BLANCS | ||
| INZOLIA IGT Sicile 100% Inzolia. Facile, léger et frais, avec de légères notes d'agrumes | 21,70 € | 21,70 € |
| FALERIO DOC Marches 40% Trebbiano, 30% Pecorino, 30% Passerina. Robe clair avec des reflets de pailles, vif et délicat avec des notes de fruits | 22,50 € | 22,50 € |
| ORVIETTO Germano Reale Ombrie 40% Trebbiano, 40% Verdello, 20% Grechetto. Robe paille clair, délicat et vif avec des notes d'amandes fraiches | 25,50 € | 25,50 € |
| ZIBIBBO Liquoroso IGT Vin liquoreux, nez intense et fruité, bouche douce et légèrement sucré | 23,90 € | 23,90 € |
| EFFERVESCENTS | ||
| PROSCECO Vin pétillant, servi frais | 23,50 € | 23,50 € |
| CHAMPAGNE LOUIS CONSTANT, vif avec de fines bulles | 49 € | 49 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Tous nos vins servis au verre 18cl, sont gardé dans une cave spécialement conçu afin de préserver leurs températures et toutes leurs saveurs. DOC Denominazione di Origine controllata DOCG Denominazione di origine controllata e garantina IGT Indicazioni geografiche tipiche AOC Appellation d’origine controlée | ||
| NERO D’AVOLA Rouge | 4 € | 4 € |
| PRIMITIVO Rouge | 4,5 € | 4,5 € |
| MONTEPULCIANO Rouge | 4,5 € | 4,5 € |
| NEGROAMARO Rouge | 4,9 € | 4,9 € |
| LA FERLA Rosé | 4 € | 4 € |
| DEL ESTATE Rosé | 3,9 € | 3,9 € |
| ORVIETO Blanc | 4,9 € | 4,9 € |
| INZOLIA Blanc | 4 € | 4 € |
| ZIBIBBO Blanc liquoreux | 4,9 € | 4,9 € |
Galerie
Galerie
Contact
Pour toute réservation, merci de nous contacter par téléphone.
ADRESSE
10 Rue Gay Lussac
60000 Beauvais
09 86 53 21 97
HORAIRES
Du Lundi au Jeudi : de 11h30 à 14h et de 18h30 à 22h
Le Vendredi : de 11h30 à 14h00 et de 18h30 à 22h30
Le Samedi : de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30
Fermé le Dimanche
PLAN DU RESTAURANT
CONTACT
La Fabbrica Del Gusto10 Rue Gay Lussac 60000 Beauvais09 86 53 21 97
Copyright 2021 La Fabbrica Del Gusto, propulsé par HotelRestoVisio. Tous droits réservés. Mentions légales.